RECIPE
じゃがいものポタージュ
材料 ４人分
| ジャガイモ | 中３個 |
|---|---|
| 玉ねぎ | 中１個 |
| 水 | 200cc |
| 牛乳 | 400cc |
| 顆粒ブイヨン | 大さじ１ |
|---|---|
| 塩 | 小さじ１ |
| バター | 10g |
| パウダーパレット | 小さじ1/2 |
作り方
① 玉ねぎをスライスしてバターで炒める。
② ジャガイモは、皮をむいて５ミリ幅にカットし、①に加えて炒め、半分火が通ったら、水とブイヨンを加えて煮る。
③ ジャガイモが煮えたら粗熱を取り、フードプロセッサーに入れ、牛乳、塩を入れて攪拌する。
④ お皿に盛り、お好みのパウダーパレットを中心に振りかける。
※ 牛乳は豆乳でもOK。生クリームを少々入れると、より一層なめらかに。
